Mocha Là Gì? Đi Tìm Hương Vị Café Đầy Lôi Cuốn

Mocha là gì? Đối với những người yêu café, Mocha là một cái tên rất quen thuộc và được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng Chefjob khám phá thêm về loại café hấp dẫn này qua bài viết sau đây.

Café đã trở thành đồ uống yêu thích của nhiều người từ lâu. Vị đậm đà, cay nồng của café đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của mọi người trên toàn thế giới, đặc biệt là người Việt. Người ta thích thưởng thức café khi làm việc, gặp gỡ bạn bè, trò chuyện với đối tác hoặc chỉ đơn giản là ngồi một mình, gọi một ly café và suy ngẫm. Ở mỗi vùng miền, café cũng có nhiều loại khác nhau để phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Mocha là một trong những loại café phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Vậy Mocha là gì? Tại sao loại café này lại có sức hấp dẫn như thế?

Mocha là gì?

Mocha là một loại café được tạo ra bằng cách kết hợp Espresso, sữa nóng và hương vị chocolate (có thể là bột chocolate hoặc sốt chocolate). Vị cay ngọt của chocolate hoàn hảo hòa quyện với vị đậm đà của café và vị béo của sữa, cùng với lớp kem mịn màng và bọt sữa, tạo thành một hương vị café quyến rũ, làm cho Mocha trở thành đồ uống ưa thích của phụ nữ và giới trẻ.

Café Mocha được coi là loại café phù hợp với mọi độ tuổi, vì nó không quá đắng, mà vị café được cân bằng hài hòa với vị ngọt và vị béo của chocolate và sữa. Tuy nhiên, ly Mocha vẫn giữ nguyên lượng caffein cần thiết, đủ để làm say mê những người yêu café.

Lịch sử của Mocha xuất phát từ thành phố cảng Al-Makha, thuộc Cộng hòa Yemen. Khi Yemen trở thành quốc gia sản xuất và xuất khẩu café lớn nhất thế giới, đặc biệt là cung cấp café cho các quốc gia trên bán đảo Ả Rập, từ “Mocha” được sử dụng để gọi tất cả các loại café được nhập khẩu sang châu Âu.

Sự khác nhau giữa Mocha và các loại café khác

Café Mocha sử dụng hạt café rang và pha bằng hơi nước nóng, giúp café có mùi thơm nhưng không quá đậm. Ly Mocha trở nên hấp dẫn hơn với màu sắc của café và lớp kem tươi, cùng với màu nâu óng của sốt chocolate phía trên ly. Mocha có hai phiên bản chính là Mocha đá và Mocha nóng. Mocha nóng mang đến cảm giác say mê và ấm áp, trong khi Mocha đá có phần đá được xay nhuyễn hòa lẫn trong café, mang đến hương vị mát lạnh, thơm ngọt phủ lên đầu lưỡi.

Hiện nay, trong thực đơn của các quán café, Mocha luôn có mặt để khách hàng lựa chọn. Ngoài Mocha, bạn cũng có thể gặp nhiều loại café khác như Espresso, Cappuccino, Latte, Americano… Làm thế nào để phân biệt các loại café này? Những điểm khác nhau giữa các loại café khác với Mocha là gì?

• Espresso: Hạt café rang sánh màu, được xay nhuyễn và pha bằng nước nóng dưới áp suất cao. Vì vậy, Espresso có vị đậm nhất trong các loại café, trên mặt ly có một lớp bọt màu nâu được gọi là Crema, thơm mà không đắng.
• Mocha: Kết hợp Espresso với sữa nóng và chocolate, tỷ lệ pha café – sữa trong Mocha tương đương với café sữa nhưng có thêm chocolate đen hoặc trắng. Vì Espresso trong Mocha được pha bằng hơi nước, vị đắng cũng nhẹ hơn.
• Cappuccino: Bao gồm ba thành phần chính: Café Espresso, sữa nóng và bọt sữa, theo tỉ lệ bằng nhau. Điểm đặc biệt của Cappuccino là nghệ thuật vẽ và tạo hình trên lớp bọt sữa, tạo nên những tách café đậm chất nghệ thuật.
• Latte: Có cùng thành phần như Cappuccino, với café Espresso, sữa nóng và bọt sữa, lượng bọt sữa bằng một nửa lượng sữa nóng.
• Americano: Về cơ bản, Americano chính là Espresso nhưng được pha loãng với gấp đôi lượng nước, giảm đi vị đắng của Espresso.

Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về Mocha là gì và biết thêm về loại café Mocha với hương vị quyến rũ được nhiều người yêu thích. Mỗi loại café mang trong mình những câu chuyện thú vị, mang thực khách đến với các vùng miền khác nhau. Đối với những người yêu café và những người muốn trở thành barista, việc thưởng thức và khám phá từng loại hương vị café là cả một niềm vui và niềm say mê.