Kẹo Nougat là gì? Các loại hạt Nougat phổ biến tại Việt Nam

Kẹo Nougat, niềm vui ngọt ngào là một cái tên khá mới mẻ tại Việt Nam, tuy nhiên nó lại là một loại kẹo rất quen thuộc ở nhiều quốc gia như Đài Loan, Pháp, Tây Ban Nha,..

Xem luôn: Cách làm kẹo nougat chi tiết (video)

Kẹo nougat là gì?

Kẹo nougat (hay còn gọi là kẹo hạnh phúc) là một loại kẹo được làm từ đường, mật ong và các loại hạt như hạnh nhân, hồ trăn,.. “nougat” trong tiếng Pháp có nghĩa là “bánh hạt”.

kẹo nougat là gì?
Kẹo nougat là gì?

Chúng thường được sử dụng trong các dịp lễ tết hay Giáng sinh, cưới hỏi,.. Chúng là một loại kẹo thơm ngon được làm từ nguyên liệu chủ yếu là đường, sữa bơ kết hợp với một số hương vị khác như nho, khoai môn, hạnh nhân,…

Tại sao kẹo nougat được gọi là kẹo hạnh phúc?

kẹo nougat chính là kẹo tình yêu, kẹo hạnh phúc
Kẹo nougat chính là kẹo tình yêu, kẹo hạnh phúc

Kẹo Nougat được biết đến như một hương vị của tình yêu và hạnh phúc, lý do là vì khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo, ngọt, thơm và béo ngậy của vị sữa hòa quyện với các loại hạt dinh dưỡng. Chính vị ngọt đặc biệt này giúp tinh thần thư giãn, giảm căng thẳng và cảm thấy hạnh phúc hơn trong cuộc sống.

Các loại hạt Nougat phổ biến

Các loại kẹo nougat phổ biến
Các loại kẹo nougat phổ biến

Kẹo nougat nâu – Brown nougat

Kẹo nougat nâu
Kẹo nougat nâu

Kẹo Nougat nâu, còn được gọi là nougat noir, được biết đến trong tiếng Ý với tên croccante (có nghĩa là giòn). Nguyên liệu chính của loại kẹo này vẫn là đường và mật ong, và nó được kết hợp với sô cô la để tạo ra tính chất giòn ngọt cùng sắc màu nâu đặc trưng.

Có Thể Bạn Quan Tâm :   IPhone Bypass là gì? Giá bao nhiêu? Có nên mua hay không ?

Kẹo Viennese nougat (German nougat)

Kẹo nougat Viennese
Kẹo nougat Viennese

Loại kẹo này ban đầu xuất hiện trong một loại kẹo truyền thống chỉ bao gồm đường, bơ, ca cao và một số loại hạt với tỷ lệ vừa phải. Kẹo này có độ mềm dẻo nhất định không giòn, và loại hạt chính thường được sử dụng là hạt phỉ.

Kẹo nougat trắng – White nougat

Kẹo nougat trắng
Kẹo nougat trắng

Kẹo nougat trắng có 3 loại phổ biến và được nhiều người yêu thích bao gồm:

Nougat hiện đại

Loại kẹo này được làm bằng cách đánh trứng trắng và trộn với mật ong cùng nhiều loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó hay hạt phỉ,.. Màu sắc của loại kẹo này thường được lấy trực tiếp từ màu sắc của các loại trái cây tự nhiên và tốt cho sức khỏe.

Kẹo nougat hiện đại có thể được tùy chỉnh thành nhiều hương vị khác nhau, không giữ nguyên nguyên liệu truyền thống như trước mà được trộn lẫn với nhiều hương vị như ca cao, matcha,.. Nhờ đó, Hạt Nougat (kẹo nougat) trắng đã chinh phục được hàng triệu trái tim của những người yêu mến bánh kẹo ngọt ngào.

Turrón

Nougat Turrón
Nougat Turrón

Tên gọi “Turrón” xuất phát từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “hạnh phúc”, chính vì vậy mà loại kẹo này được gọi là Kẹo Nougat hạnh phúc. Nguyên liệu để làm bánh cũng rất truyền thống với đường, trứng, hạnh nhân hay các loại hạt khác. Chúng thường được sử dụng trong các dịp lễ Giáng sinh tại Tây Ban Nha.

Gaz

kẹo nougat trắng gaz
Kẹo nougat trắng gaz

Kẹo Gaz Nougat có nguồn gốc từ Ba Tư. Cách làm truyền thống thường bao gồm nhựa cây Tamarick kết hợp với bột mỳ, hạnh nhân, sô cô la, quả hồ chăn.

Kẹo gaz cũng có thêm các hương vị đặc biệt làm cho chúng trở nên độc đáo mỗi khi thưởng thức, nhai những viên kẹo nhỏ với nhiều hương vị khác nhau tan trong miệng là một trải nghiệm tuyệt vời.

Có Thể Bạn Quan Tâm :   Tổng dư nợ là gì? Tổng dư nợ quá hạn thì có sao không?

>>Xem thêm: Các sản phẩm kẹo nougat

3 bước để làm kẹo nougat ngon ngay tại nhà

Cách làm kẹo nougat đơn giản tại nhà với công thức đơn giản
Cách làm kẹo nougat đơn giản tại nhà với Tâm Việt Foods

Bước 1: Chuẩn bị

Kẹo dẻo marshmallow, trà xanh, sô cô la, dâu tây, cà phê,.. tùy theo sở thích của bạn để tạo ra một loại kẹo với hương vị yêu thích.

nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo nougat
nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo nougat
  1. Mứt 50g
  2. 80g bơ, hãy để bơ ở nhiệt độ phòng để dễ dàng chế biến
  3. 160g bột, nên sử dụng loại bột làm bánh
  4. 500ml Sữa bột hoặc bất kỳ loại sữa nào

Hạt khô, đây cũng là thành phần chính của chúng ta, hãy chọn loại hạt bạn thích không bắt buộc phải là loại nào.

Theo mình, tôi sẽ kết hợp nhiều loại hạt khác nhau như: hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt bí, nho khô,…

Bước 2: Chế biến

Cách chế biến kẹo nougat
Cách chế biến kẹo nougat

Loại kẹo này thực ra không mất quá nhiều thời gian để làm nên hãy chuẩn bị các loại hạt trước.

Hãy đổ các loại hạt vào chảo và rang đều cho đến khi chúng chín vàng. Hãy đảm bảo không để chúng bị cháy khỏi sống.

Tiếp theo, sau khi đã chuẩn bị các loại hạt, hãy tiến hành chế biến các nguyên liệu khác.

Làm nóng chảo và cho bơ vào, sau khi bơ tan chảy hoàn toàn, hãy thêm hương vị yêu thích của bạn như kẹo dẻo marshmallow, trà xanh, sô cô la, dâu tây, cà phê,…

Hãy đảo đều chất lỏng bằng tay và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Khi chúng trở nên đủ mềm và tạo thành hỗn hợp sánh, hãy thêm sữa bột vào và tiếp tục khuấy đều.

Khi hỗn hợp có mùi thơm, béo và hấp dẫn, hãy thêm các loại hạt đã chuẩn bị ở trên và tiếp tục khuấy đều cho đến khi chúng hoà quện vào trong hỗn hợp. Sau đó tắt bếp.

Đến đây bạn đã hoàn thành 90% công việc rồi!

Bước 3: Trang trí

Trang trí kẹo nougat
Trang trí kẹo nougat

Hãy đặt kẹo nougat do chính tay bạn làm thành đĩa, khay hoặc khuôn,… Lưu ý đặt một lớp giấy nến phía dưới để tránh kẹo bị dính và dễ dàng cắt ra sau này.

Có Thể Bạn Quan Tâm :  

Phẳng đều hỗn hợp bằng thiết bị khay hoặc muỗng, sau đó đặt một lớp giấy nến lên trên và ép chặt.

Đặt kẹo trong tủ lạnh hoặc để nguội tự nhiên qua một đêm (thường chỉ mất khoảng 1 giờ để trong tủ lạnh) rồi cắt thành các miếng nhỏ khoảng 2x4cm và gói thành các viên kẹo sao cho đẹp mắt.

Vậy là bạn đã hoàn thành và có thể thưởng thức hoặc tự hào trình diễn thành quả của mình cho người thân!!

Hướng dẫn chi tiết cách làm kẹo nougat

Nhà cung cấp kẹo Nougat số 1 tại Việt Nam – Tâm Việt Foods

Kẹo nougat Tâm Việt Foods
Kẹo nougat Tâm Việt Foods

Mua kẹo nougat ở đâu?

Công ty cổ phần Tâm Việt Foods chuyên cung cấp kẹo Nougat sỉ và lẻ số lượng lớn với giá rẻ tại Việt Nam.

Tâm Việt Foods có dây chuyền sản xuất công suất lớn, đạt tiêu chuẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Luôn tuân thủ quy trình để đảm bảo hương vị thơm ngon, nguyên bản cho từng sản phẩm. Sẵn sàng hợp tác với các nhà phân phối, đại lý trên toàn quốc.

Giá kẹo nougat là bao nhiêu?

Kẹo nougat có nhiều loại và nhiều hương vị khác nhau nên giá cả cũng khác nhau, thông thường giá kẹo nougat dao động từ 120.000 VNĐ đến 250.000 VNĐ/hộp.

Đây là mức giá chung trên thị trường để bạn có thể tham khảo, hãy ghé thăm cửa hàng để biết thêm chi tiết về các hương vị và giá cả chính xác nhất nhé!

>>Xem thêm: Giá kẹo nougat tại Việt Nam

Các sản phẩm tại Tâm Việt Foods:

>> Xem cửa hàng

Trên đây là bài giới thiệu về kẹo Nougat, nếu có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn!

Tâm Việt Foods luôn đồng hành cùng người tiêu dùng và đối tác!

Back to top button