Giải đáp: Kcal là gì? 1 ngày cần bao nhiêu calo?

Bạn có từng nghe qua thuật ngữ calo, kcal hay calories chưa? Đây là những khái niệm liên quan tới năng lượng mà chúng ta cần hiểu. Kcal là gì? Và mỗi ngày cần ăn bao nhiêu calo? Hãy xem thông tin dưới đây để giải đáp những thắc mắc này.

Dinh dưỡng cực kỳ quan trọng trong cuộc sống. Để tăng cân hoặc giảm cân, bạn cần hiểu về dinh dưỡng. Trong danh sách thuật ngữ liên quan đến dinh dưỡng, bạn thường nghe đến calo, kcal, calories hay calorie. Tuy chúng đơn giản, nhưng nhiều cách gọi khiến nhiều người lúng túng không biết chính xác kcal là gì. Điều này dễ gây hiểu lầm nếu không phân biệt được các khái niệm.

1. Giải đáp: Kcal là gì?

Calo và kcal có ý nghĩa như thế nào? Calo và kcal có khác nhau như thế nào? Calories cũng được gọi là calo. Kcal là viết tắt của Kilo calories. Trong dinh dưỡng, calo được sử dụng để đo năng lượng mà thức ăn cung cấp cho cơ thể nhằm duy trì sự sống. Mỗi loại thực phẩm cung cấp một số calo nhất định. Nguồn năng lượng này giúp duy trì hơi thở, nhịp tim, chức năng não bộ và hoạt động khác trong cơ thể.

1 calo = 1 kcal

Có thắc mắc tại sao người ta gọi malo hoặc kcal theo cách khác nhau nhưng cùng là một đơn vị đo? Thực tế là calo và kcal có cùng nghĩa. Vậy 1 kcal bằng bao nhiêu calories? 1 calo = 1 kcal = 1000 calories. Từ “calo” được sử dụng ở Mỹ và Việt Nam trong khi từ “kcal” phổ biến hơn ở Anh.

2. 1 kcal bằng bao nhiêu kg?

Trước khi biết 1 kcal bằng bao nhiêu kilogam, hãy hiểu rằng đây là hai đơn vị hoàn toàn khác nhau. Calo được sử dụng để đo lượng năng lượng trong thực phẩm trong khi kilogam đo lượng cân nặng.

Sự liên hệ chung giữa kcal và kilogam là mỡ thừa trong cơ thể. Nhiều người thắc mắc không biết 1kg tương đương bao nhiêu calo trong quá trình giảm cân. Gần đây, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra một công thức quy đổi tổng quát. Điều này giúp những người đang ăn kiêng theo dõi quá trình giảm cân một cách dễ dàng.

1 kcal = 0.00013 kg

Theo chuyên gia, 1kg = 7700 calo. Vậy 1 kcal = 0.00013 kg, 1000 calo = 0.13kg. Điều này có nghĩa là để giảm 1kg, bạn cần đốt cháy 7700 calo.

3. Cơ thể cần bao nhiêu kcal mỗi ngày?

Calo rất cần thiết cho cuộc sống hàng ngày. Bạn cần năng lượng để tồn tại, sống, hít thở và vận động. Tính toán mức calo trong mỗi loại thực phẩm sẽ giúp bạn xây dựng thực đơn hợp lý.

Trong thực phẩm, calo là sự kết hợp của protein, carbohydrate và chất béo. Khi đo lường năng lượng thông qua thử nghiệm đốt cháy, đã được kết luận rằng:

• 1g protein cung cấp 4 calo
• 1g carbohydrate cung cấp 4 calo
• 1g chất béo cung cấp 9 calo

Biết tỷ lệ protein, carbohydrate và chất béo trong một loại thực phẩm, bạn có thể tính toán năng lượng chúng cung cấp. Mức calo cần thiết mỗi ngày không giống nhau cho mọi người. Nó phụ thuộc vào tốc độ trao đổi chất hoặc mức độ hoạt động của mỗi người.

Phụ nữ cần khoảng 2000 calo mỗi ngày

Viện Y tế Quốc gia NIH đã công bố số liệu chung về nhu cầu calo cho mọi độ tuổi. Một người trưởng thành cần trung bình 35 calo cho mỗi kilogam cơ thể. Vậy, một người nặng 50kg cần thêm 1750 calo mỗi ngày. Phụ nữ ở độ tuổi trung niên với mức độ hoạt động vừa phải cần khoảng 2000 calo, trong khi đàn ông cùng tuổi cần 2400 đến 2600 calo mỗi ngày.

4. Giảm cân cần đốt cháy chất béo hay calo?

Hiểu kcal là gì sẽ giúp bạn xây dựng thực đơn ăn uống phù hợp với mục tiêu tăng cân hoặc giảm cân. Có nhiều tranh cãi liên quan đến chất béo và calo. Nhiều người nghĩ rằng chất béo sẽ khiến họ tăng cân. Nhưng điều này không hoàn toàn chính xác.

Calo và chất béo là hai khái niệm hoàn toàn khác biệt. Calo là đơn vị năng lượng từ protein, carbohydrate và chất béo. Nếu bạn có quá nhiều calo hơn cần thiết, bạn sẽ tăng cân. Lượng năng lượng dư thừa sẽ được tích tụ và lưu trữ dưới dạng mỡ. Ban đầu, năng lượng dư thừa sẽ được lưu trữ dưới dạng glycogen trong gan và cơ bắp. Khi glycogen đã tràn, năng lượng dư thừa sẽ được chuyển thành mỡ.

Bạn có thể giảm calo từ carbohydrate trong cơ bắp hoặc calo từ chất béo bằng cách tập luyện. Tuy nhiên, calo từ protein sẽ khó để đốt cháy vì protein là chất cần thiết để xây dựng cơ bắp.

Giảm lượng calo tổng thể giúp giảm cân hiệu quả

Nếu bạn muốn giảm cân, điều quan trọng nhất là cắt giảm lượng calo tổng thể. Theo nhiều nghiên cứu, việc tập thể dục với cường độ cao và đổ nhiều mồ hôi giúp đốt cháy calo nhiều hơn so với tập luyện nhẹ nhàng.

5. Phương pháp cân bằng năng lượng để giảm cân

Để kiểm soát cân nặng, bạn cần cân bằng lượng năng lượng tiêu thụ qua ăn uống và lượng năng lượng đốt cháy qua vận động. Phương pháp này gọi là Cân bằng Năng lượng.

Theo đó, lượng Năng lượng tiêu thụ (Energy in) phải bằng với Lượng Năng lượng đốt cháy (Energy Out) để duy trì cân nặng. Nếu lượng calo tiêu thụ cao hơn lượng calo đốt cháy, bạn sẽ tăng cân; ngược lại, giảm cân. Vậy, mỗi ngày, giá trị Energy In – Energy Out cần âm từ 500 đến 1000 calo để giảm từ 450g đến 900g mỗi tuần.

Ăn uống và vận động giúp giảm cân nhanh chóng

Để giảm cân hiệu quả, bạn cần cắt giảm lượng calo tiêu thụ bằng cách ăn ít hơn và vận động nhiều hơn. Tuy nhiên, hãy thay đổi giữa các loại bài tập nặng và nhẹ để cơ thể có thời gian phục hồi. Đồng thời, thay đổi chế độ ăn uống bằng thực phẩm lành mạnh cũng giúp bạn đạt được cân nặng mong muốn.

Calo đóng vai trò không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng, đặc biệt đối với những người muốn giảm cân. Hi vọng rằng thông tin trên đã giải đáp thắc mắc về kcal là gì và cách cân bằng lượng năng lượng trong ăn uống. Hãy tự xác định lượng calo cần thiết cho cơ thể và điều chỉnh thực đơn một cách hợp lý. Việc tập trung vào sức khỏe và có thực đơn khoa học, kết hợp với việc tập thể dục đều đặn với máy chạy bộ điện, xe đạp tập mỗi ngày là bí quyết để có cân nặng và sức khỏe tốt.