Đối với những bạn trẻ muốn theo đuổi lĩnh vực Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng, câu hỏi “Ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng là gì?” không còn xa lạ. Tuy nhiên, liệu các bạn đã hiểu rõ hết tiềm năng phát triển của lĩnh vực này chưa? Cơ hội làm việc ra sao khi các bạn hoàn thành ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng? Hãy tham khảo bài viết sau để có góc nhìn chân thật hơn về ngành này nhé!
Ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng là gì?
Trong từ điển, Ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng được định nghĩa là việc tiếp đón và chào đón khách, người lạ với tinh thần hiếu khách và thân thiện… Liên quan đến ngành này là khái niệm ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng. Ở Việt Nam, ngành này có thể hiểu theo hướng là ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, bao gồm các hoạt động tiếp đón khách, cung cấp đủ những nhu cầu của khách và tiễn khách ra về trong trạng thái hài lòng, trong nhiều loại hình lưu trú như khách sạn, resort, nhà nghỉ, nhà hàng, spa, du thuyền, sòng bạc…
Bạn đang xem: Hospitality Là Gì? – Tiềm Năng Ngành Hospitality Management Tại Việt Nam
Ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng là gì?
Ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng là gì?
Sau khi hiểu rõ “Ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng là gì?”, chúng ta có thể định nghĩa “Ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng” là gì. Ngành này được hiểu là việc quản lý các dịch vụ hiếu khách và là ngành học phổ biến trên toàn cầu, liên quan đến việc quản lý khách sạn, nhà hàng, tàu du lịch, trung tâm hội nghị…
Vì vậy, ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng có thể hiểu là bao gồm các chuyên ngành con như Quản lý khách sạn, Quản trị nhà hàng khách sạn, Quản lý khu vui chơi và nghỉ dưỡng…
Ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng là gì? (Nguồn ảnh: TTC – Hotel Michelia)
So với ngành Quản trị Doanh nghiệp (Business management), ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng cũng giúp sinh viên hiểu về cấu trúc và hoạt động của doanh nghiệp/tổ chức, đồng thời sinh viên cũng sẽ học về kiến thức quản lý, làm việc nhóm, tư duy phản biện, xác suất thống kê… Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nhất chính là chương trình đào tạo của ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng sẽ tập trung vào mảng hiếu khách và dịch vụ khách hàng.
Đặc điểm của ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng?
Khi nhắc đến đặc điểm của ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng, có thể kể đến như sau:
Mang tính Dịch vụ, Đặt khách hàng làm trọng tâm
Ngành này hướng đến mục tiêu đáp ứng các nhu cầu về lưu trú, ẩm thực… cho khách hàng nên sự hài lòng của khách sẽ luôn là ưu tiên hàng đầu trong ngành. Ví dụ, khi khách đến nhà hàng, họ mong muốn được chăm sóc chu đáo cho bữa ăn; nếu khách đến resort, họ sẽ sử dụng các dịch vụ thư giãn, chăm sóc… hoặc đơn giản là dịch vụ ăn uống nhanh cũng là một phần quan trọng trong ngành dịch vụ này.
Ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng đặt sự hài lòng của khách hàng làm mục tiêu cao nhất (Nguồn ảnh: Golden Silk Boutique Hotel)
Trải dài trên nhiều phương diện
Xem thêm : Phân tích về fov trong game là gì
Ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng được hình thành từ các doanh nghiệp nhà nước và tư nhân, từ những doanh nghiệp nhỏ, vừa đến quy mô quốc tế, phục vụ cho sứ mệnh tạo ra các cơ sở lưu trú, cung cấp dịch vụ ẩm thực, tổ chức các loại hình giải trí… cho khách hàng. Đối tượng của ngành này cũng đa dạng, bao gồm mọi lứa tuổi, giới tính, sắc tộc, tôn giáo…
Nhu cầu tuyển dụng lớn
Theo định nghĩa trên, có thể nhận định rằng cơ hội việc làm trong lĩnh vực này rất đa dạng, với nhu cầu tuyển dụng lớn trên nhiều mảng. Học ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng, bạn có thể tìm việc làm ở khách sạn, resort, quán bar, cửa hàng fast food, trung tâm hội nghị tiệc cưới với các vị trí như lễ tân, phục vụ nhà hàng, nhân viên phòng, nhân viên marketing… và phát triển lên cấp quản lý như giám sát nhà hàng, quản lý khách sạn, giám đốc F&B…
Nhu cầu tuyển dụng ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng là rất lớn ở nhiều vị trí (Nguồn ảnh: Starcity Hotel & Condotel Beachfront Nha Trang)
Thu nhập trong ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như vị trí, quy mô nơi làm việc, chính sách của doanh nghiệp…
Ngoài ra, do ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng là ngành hướng đến khách hàng nên yêu cầu cao về lòng hiếu khách, nghiệp vụ phục vụ, các kỹ năng khác như giao tiếp ngoại ngữ (đặc biệt là tiếng Anh), xử lý tình huống, bán sản phẩm/dịch vụ…
Tiềm năng khi học ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng
Khi học ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng, bạn có thể phụ trách các mảng sau:
Lưu trú (Lodging Management)
Sinh viên ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng có thể ứng tuyển vào các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ lưu trú như khách sạn, khu nghỉ dưỡng… và đảm trách công việc như lễ tân, nhân viên mang đồ, nhân viên phòng, chăm sóc khách hàng…
Lễ tân là vị trí khởi nghiệp giàu tiềm năng trong lĩnh vực hospitality (Nguồn ảnh: Ariyana Smart Condotel Nha Trang)
Du lịch, Lữ hành (Travel And Tourism Management)
Sinh viên ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng cũng có thể làm việc tại các công ty du lịch, lữ hành với các vị trí như hướng dẫn viên du lịch, thiết kế tour, bán tour, chăm sóc khách hàng…
Phụ trách Nhân sự (Human Resource Management)
Bạn trẻ có thể đảm nhận công tác nhân sự như tuyển dụng, đào tạo, tính lương, xây dựng chính sách nhân sự cho khách sạn, resort, nhà hàng, spa…
Sòng Bạc (Casino Management)
Nhân viên phục vụ, quản lý tài sản, nhân sự, kế toán… tại casino cũng là một vị trí đáng cân nhắc cho những bạn chọn học ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng.
Ẩm Thực (Food and Beverage Producion)
Xem thêm : Sao Kim (Venus) là gì? Cấu trúc, vệ tinh, hình ảnh
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể làm việc tại những nơi cung cấp dịch vụ ẩm thực như nhà hàng, khách sạn, công ty cung cấp suất ăn… ở các vị trí phục vụ nhà hàng, giám sát nhà hàng, quản lý nhà hàng…
Học mảng Ẩm Thực để làm việc tại nhà hàng, trung tâm hội nghị tiệc cưới… (Nguồn ảnh: Muong Thanh Luxury Saigon Hotel)
Có nên học ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng?
Với các đặc trưng mang tính Dịch vụ và tập trung vào khách hàng, ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng có nhu cầu tuyển dụng liên tục ở mức cao, đãi ngộ và phúc lợi hấp dẫn, mở ra tiềm năng thăng tiến và mạng lưới mối quan hệ, có khả năng trau dồi tính cách tích cực hơn…
Không chỉ vậy, ngành này còn được đánh giá là dễ tìm việc và có thu nhập tốt nếu được đào tạo bài bản và có đủ năng lực. Thu nhập thường không chỉ bao gồm lương cứng mà còn có thêm tiền tip, tiền phụ phí dịch vụ, tiền thưởng… nên vẫn là lựa chọn nghề nghiệp đáng cân nhắc của bạn trẻ yêu ngành nghề dịch vụ.
Có nên học ngành Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng? (Nguồn ảnh: La Veranda Resort Phu Quoc – MGallery)
Tuy nhiên, mặt trái của ngành này là công việc khá vất vả và đòi hỏi nhiều phong cách sống từ người làm nghề. Ví dụ, phải làm ca đêm – tăng ca nên ăn uống không đều đặn, ảnh hưởng sức khỏe, ít có thời gian cho gia đình do phải làm việc xa nhà, ít được thảnh thơi vào dịp lễ tết…
Nếu bạn yêu thích lĩnh vực này, bạn có thể chọn hình thức học đại học, cao đẳng hoặc học nghề ngắn hạn, học trung cấp chuyên nghiệp… với tên ngành, khóa học như Quản trị Khách sạn, Quản lý Nhà hàng Khách sạn, Nghiệp vụ Lễ tân Chuyên nghiệp, Nghiệp vụ Phục vụ Nhà hàng…, tùy theo tài chính, mục tiêu tương lai và năng lực bản thân.
Thử sức với lĩnh vực Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng tại Hướng Nghiệp Á Âu
Hiện tại, Hướng Nghiệp Á Âu đang tuyển sinh khoá Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà hàng – Khách sạn dành cho những bạn trẻ muốn tham gia lĩnh vực Quản lý Dịch vụ Lưu trú – Nghề Khách sạn và Nhà hàng với những ưu điểm sau:
- Đội ngũ giảng viên là những chuyên gia, nhà quản lý có kinh nghiệm làm việc tại các tập đoàn khách sạn quốc tế như IHG, Marriott, Accor…
- Trang bị cho học viên kiến thức về nghiệp vụ khối Tiền sảnh như tiếp đón khách, check-in, check-out cho khách, hỗ trợ đặt phòng, hướng dẫn các dịch vụ cho khách, giải quyết than phiền…
- Chú trọng đào tạo kỹ năng phục vụ trong nhà hàng như sắp xếp bàn tiệc, phục vụ rượu vang, tiếp nhận order của khách, thanh toán hóa đơn…
Học viên Hướng Nghiệp Á Âu trong giờ thực hành
- Chỉ dẫn các nghiệp vụ khối Buồng phòng như vệ sinh phòng ngủ, phòng tắm, sử dụng hóa chất trong lau dọn, nhận biết các loại vết bẩn, trang trí phòng ngủ cho khách…
- Bổ sung kiến thức chuyên về quản trị nhân sự, quản lý chất lượng dịch vụ, quản trị thương hiệu…
- Hỗ trợ giới thiệu thực tập tại các khách sạn, nhà hàng… phù hợp với năng lực của học viên.
- Kết thúc trọn vẹn khóa học, học viên sẽ nhận được chứng chỉ từ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp có giá trị trên toàn quốc.
Mọi thông tin về chương trình Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng – Khách sạn, bạn vui lòng điền vào form bên dưới để được liên hệ và tư vấn miễn phí nhé!
