Gạo hữu cơ là gì? Gạo hữu cơ khác gì với gạo thông thường?


1/ Gạo hữu cơ là gì?

Gạo hữu cơ là loại gạo không có nhiều sự khác biệt so với gạo thông thường. Tuy nhiên, gạo hữu cơ được trồng và chăm sóc theo quy trình chuyên biệt và chuẩn hóa từ đất đai, nguồn nước, phân bón cho đến quá trình thu hoạch. Nhờ đó, hạt gạo hữu cơ khỏe mạnh, giàu chất dinh dưỡng và mang đến lợi ích cho sức khỏe của con người.

Về đất đai

Trái với gạo thông thường có thể được trồng trên mọi loại đất miễn là đủ dinh dưỡng, cây lúa hữu cơ chỉ được trồng trên đất đạt chuẩn. Đất phải qua xử lý, không ô nhiễm và không gần các khu công nghiệp, bệnh viện, rác thải, không chứa hóa chất hay kim loại nặng. Nếu trước đó đã sử dụng phân bón hóa học, cần phải sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh ít nhất 3 vụ liên tiếp. Đồng thời, đất cần đảm bảo giàu dinh dưỡng để cây lúa có điều kiện sinh trưởng tốt nhất. Ở những vùng đất có khí hậu thuận lợi, sẽ sinh ra loại gạo hữu cơ an toàn và thơm ngon.

Có Thể Bạn Quan Tâm :   CentOS là gì? Hướng dẫn cài đặt hệ điều hành CentOS hiệu quả

>>>Tham khảo: Sản phẩm gạo hữu cơ được chứng nhận hữu cơ bởi Bộ Nông Nghiệp Mỹ (USDA) & EU đảm bảo an toàn và sạch cho người sử dụng

Về nguồn nước

Khác với nguồn nước từ sông, suối, ao, hồ trong ruộng lúa thông thường, nguồn nước dùng để tưới cây lúa hữu cơ phải đảm bảo sạch và đã qua xử lý, không ô nhiễm. Để đảm bảo điều này, cả đất và nguồn nước phải được kiểm định bởi các tổ chức hữu cơ hàng đầu như USDA (Mỹ) và EU (châu Âu).

Về phân bón

Trái với việc sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu liên tục của gạo thông thường, gạo hữu cơ không sử dụng chất kích thích, biến đổi gen và phân bón hóa học. Thay vào đó, người trồng lúa hữu cơ sử dụng các phương pháp canh tác tự nhiên và sử dụng phân bón hữu cơ và vi sinh để đảm bảo an toàn. Toàn bộ quy trình này được giám sát định kỳ để đảm bảo chất lượng.

Đặc biệt, một số ruộng lúa hữu cơ còn áp dụng mô hình vuông tôm tự nhiên, thay phiên trồng lúa và nuôi tôm. Khi lúa được thu hoạch, gốc rạ được sử dụng để nuôi tôm và phân tôm làm phân bón cho lúa.

Có Thể Bạn Quan Tâm :   Merge Sort – Sắp xếp trộn

Quy trình thu hoạch

Gạo hữu cơ ưu tiên chất lượng và hương vị thơm ngon hơn năng suất như gạo thông thường. Gạo hữu cơ được thu hoạch đúng vụ, không làm trái vụ và không qua xử lý tẩy trắng, chất tạo màu, hương thơm hay chất bảo quản. Gạo phải được kiểm định và chứng nhận an toàn theo tiêu chuẩn hữu cơ trước khi đến tay người tiêu dùng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon trong mỗi chén cơm.

2/ Gạo hữu cơ có phải là gạo sạch?

Với quy trình chăm sóc và trồng trọt chuyên biệt như trên, nhiều người có thể nhầm lẫn giữa gạo hữu cơ và gạo sạch. Tuy nhiên, gạo hữu cơ và gạo sạch có một số điểm khác biệt như sau:

Gạo sạch là gạo được thu hoạch từ ruộng lúa đáp ứng các tiêu chuẩn như VietGap. Ruộng lúa dùng để sản xuất gạo sạch vẫn sử dụng phân bón hóa học trong phạm vi cho phép. Hạt gạo sạch được tẩy trắng, cho hạt gạo màu sáng bóng thay vì màu trắng đục của gạo hữu cơ. Quy trình trồng trọt của ruộng lúa hữu cơ được giám sát nghiêm ngặt hơn so với gạo sạch.

Có Thể Bạn Quan Tâm :   5 Điều Cần Biết Về Biểu Đồ Trạng Thái Trong UML

Ngoài ra, gạo hữu cơ khác với gạo sạch và gạo thông thường bởi màu sắc và cảm nhận của người dùng khi ăn. Gạo hữu cơ có màu trắng đục do còn lớp cám bên ngoài, hạt gạo không quá lớn. Gạo hữu cơ cũng giàu dinh dưỡng, chất xơ và các vitamin, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi sử dụng, gạo hữu cơ có cơ đều và dễ tiêu hóa hơn so với gạo thông thường. Nếu để ý kỹ, gạo hữu cơ có thể thu hút côn trùng, do đó cần được bảo quản cẩn thận.

Gạo là nguồn thực phẩm được sử dụng hàng ngày với tần suất lớn và được chế biến thành nhiều món khác nhau. Vì vậy, việc lựa chọn gạo hữu cơ đảm bảo an toàn rất quan trọng cho sức khỏe của bạn và gia đình, đặc biệt trong bối cảnh thực phẩm bẩn khó kiểm soát. Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về gạo hữu cơ và lựa chọn đúng đắn để đảm bảo an toàn.

Back to top button