Củ bình tinh không phải là một thực phẩm xa lạ ở Việt Nam. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều người không hiểu rõ về loại củ này cũng như những lợi ích mà bột bình tinh mang lại cho sức khỏe và ngoại hình. Để giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về vấn đề này, trong bài viết này, chúng tôi sẽ tổng hợp một số thông tin hữu ích để chia sẻ với các bạn.
Củ bình tinh là gì?
Củ bình tinh là một loại củ thuộc họ dong. Người ta mài củ bình tinh, ngâm nước và lấy bột từ củ. Tinh bột của củ bình tinh dễ tiêu hoá, thích hợp cho cả trẻ em. Củ bình tinh cũng chứa nhiều loại vitamin B như thiamin, niacin và pyridoxine.
Bạn đang xem: Củ bình tinh là gì? Uống bột bình tinh có tác dụng gì?
Củ bình tinh là gì?
Ngoài ra, bột bình tinh còn chứa các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như đồng, sắt, mangan, magiê, phốt pho và kẽm. Bột bình tinh không chứa gluten, nên phù hợp cho những người bị dị ứng với gluten và muốn thay thế bột mì.
Trong lĩnh vực ẩm thực, bột bình tinh có rất nhiều ứng dụng. Trước đây, khi đời sống kinh tế còn khó khăn, loại củ này được sử dụng rộng rãi như một loại ngũ cốc hàng ngày. Ngày nay, bột bình tinh trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ngành chế biến bún, mì và sợi. Có thể sử dụng bột bình tinh để:
- Tăng sự giòn của bánh hoặc các món chiên
- Thêm sốt cho một số món tráng miệng như sốt chocolate, nước cốt dừa…
- Thay thế bột mì trong việc làm bánh (ở miền Trung Việt Nam, bánh thuẫn là một món nổi tiếng được làm từ bột bình tinh)
>>> Tìm hiểu thêm: Các thực phẩm giàu chất xơ cho chế độ ăn lành mạnh
Lợi ích của việc uống bột bình tinh
Dưới đây là một số lợi ích khi sử dụng bột bình tinh đúng cách:
Hỗ trợ tiêu hóa
Xem thêm : TED Talk là gì – những điều bạn chưa biết về TED Talks
Củ dong chứa nhiều chất xơ, giúp giải quyết vấn đề táo bón và tiêu chảy, kiểm soát đường huyết và ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường. Củ dong cũng có khả năng làm sạch cholesterol dư thừa.
Bệnh celiac là một căn bệnh ngày càng phổ biến trên toàn cầu. Do đó, người ta đang tìm kiếm các loại bột thay thế không chứa gluten để thay thế lúa mì và tinh bột truyền thống.
Trên toàn thế giới, bột củ dong được đánh giá cao trong những năm gần đây vì không gây khó chịu dạ dày đối với những người bị dị ứng gluten.
Củ bình tinh có tác dụng gì?
Tốt cho tim mạch
Kali có trong củ dong được coi là một loại chất giãn mạch, giúp giảm áp lực trong mạch máu, từ đó làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ. Kali còn tăng cường nhận thức, thúc đẩy sự tuần hoàn máu giàu oxy đến não.
Xem thêm: Ghế massage toàn thân Toshiko® giá rẻ, uy tín số 1 Việt Nam
Hỗ trợ giảm cân
Củ dong có lượng calo thấp hơn so với khoai lang, khoai tây hoặc sắn. Vì vậy, những người muốn giảm cân bằng cách hạn chế tinh bột có thể sử dụng củ dong để thay thế mà không gặp cảm giác đói khát.
Xem thêm : Thuế GST (Goods and Services Tax) – Hỏi đáp CHUẨN (2023)
Khi ăn củ dong, bạn nhận được đầy đủ chất xơ, khoáng chất và vitamin cần thiết mà không phải lo về lượng calo thừa.
Tốt cho bà bầu, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
Củ dong chứa nhiều axit folic. Axit folic là một chất quan trọng trong việc ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh và thúc đẩy quá trình tổng hợp DNA và phân chia tế bào. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên bổ sung axit folic bằng cách ăn củ dong.
Bột củ dong cũng là một loại bột mát, an toàn cho khẩu phần ăn của trẻ em và ít gây dị ứng. Ngoài ra, củ dong còn chứa các hợp chất kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại các bệnh và rối loạn. Vì vậy, đây là một loại bột an toàn và bổ dưỡng mà các bà mẹ có thể lựa chọn.
Bên cạnh việc uống bột bình tinh hàng ngày, các bà bầu cũng có thể kết hợp sử dụng ghế massage toàn thân để thư giãn cơ thể. Đồng thời, ghế massage còn giúp cải thiện tuần hoàn máu cho cả mẹ và bé một cách hiệu quả.
Một số lợi ích khác
Lợi ích của bột bình tinh:
- Tăng cường hệ miễn dịch nhờ chứa kali, sắt và các vitamin B, giúp kích thích tế bào miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi độc tố và vi khuẩn.
- Ổn định huyết áp nhờ hàm lượng kali cao, giúp mạch máu thư giãn và cân bằng huyết áp.
- Hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu và đường ruột nhờ tính chất chống viêm.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng sắt cao, giúp cải thiện sự sản xuất hồng cầu, tăng lưu lượng máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến trí nhớ, cải thiện giấc ngủ.
- Chống lão hóa nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho da như chất xơ, tinh bột, isoflavon, lipid, protein, glucid, acid amin, flavonoid…
- Flavonoid trong bình tinh có khả năng chống oxi hóa, giúp cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa sớm.
- Giúp làm trắng da, cải thiện sắc tố da, xóa mờ vết thâm nám và tàn nhang trên da.
- Hỗ trợ điều trị mụn nhờ tính mát, thanh nhiệt và giải độc, loại bỏ độc tố từ sâu bên trong da, giảm mụn và mang lại làn da sạch, mịn và khỏe mạnh.
- Nhóm hoạt chất isoflavone có trong bột bình tinh giúp làm mờ nám và tàn nhang, ổn định hoạt động của các hormone bị rối loạn và ngăn cản sự sản xuất quá mức các sắc tố melanin, giúp giảm thâm nám và làm chậm quá trình lão hóa.
>>> Xem thêm: Lợi ích khi sử dụng ghế massage thường xuyên và đúng cách
Kết luận
Vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu về củ bình tinh và câu trả lời cho câu hỏi “Uống bột bình tinh có tác dụng gì?”. Từ bây giờ, bạn có thể yên tâm sử dụng loại bột này trong chế độ ăn uống và giảm cân của mình!
Ngoài thông tin về bình tinh, bạn có thể xem thêm nhiều bí quyết chăm sóc sức khỏe tại đây. Nếu bạn quan tâm đến các thiết bị tập thể thao và chăm sóc sức khỏe tại nhà như xe đạp tập, máy chạy bộ, ghế massage…, hãy liên hệ 1900 1891 để được tư vấn chi tiết!
