8 LỢI ÍCH BẤT NGỜ CỦA CÀ PHÊ COLD BREW

Cà phê lạnh (cold brew) là một loại thức uống đã trở nên rất phổ biến trong thời gian gần đây. Không chỉ có hương thơm đặc trưng và vị hấp dẫn, cà phê lạnh còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng The Coffee House khám phá 8 lợi ích đáng chú ý của loại cà phê lạnh này.

So với các loại cà phê khác, cách pha chế của cà phê lạnh khá đặc biệt, và chính điều này đã tạo nên một loại cà phê với hương vị độc đáo khiến nhiều người yêu thích. Thay vì pha cà phê bằng nước nóng như thông thường, cà phê lạnh được pha bằng cách ủ bột cà phê trong nước lạnh từ 12 – 24 giờ. Đó cũng là lý do tại sao nó được gọi là “cà phê lạnh”. Hương vị của cà phê lạnh rất riêng biệt với vị dịu dàng, chua nhẹ hơn và vị đắng cũng được giảm đi so với các loại cà phê khác. Tuy nhiên, về lợi ích cho sức khỏe, cà phê lạnh cold brew mang lại những lợi ích tương tự như các loại cà phê khác đã được nghiên cứu.

8 Lợi Ích Bất Ngờ Của Cà Phê Cold Brew

Cold Brew – một phương pháp pha chế giữ nguyên hương vị tự nhiên của hạt cà phê

1. Giúp tỉnh táo, tập trung

Tương tự như bất kỳ loại cà phê nào khác, cà phê lạnh chứa chất caffeine, giúp kích thích hệ thần kinh, tăng sự tỉnh táo và tập trung. Đó cũng là lý do tại sao cà phê thường được sử dụng vào mỗi buổi sáng, trong suốt giờ làm việc hoặc trong những buổi chiều và buổi tối để tránh cảm giác buồn ngủ.

Có Thể Bạn Quan Tâm :   51880 là gì? Điều đặc biệt 51880 chưa ai biết

2. Cải thiện tâm trạng

3. Tăng cường trao đổi chất

Trong cà phê, chất caffeine được coi là chất đặc biệt và có nhiều tác động đến cơ thể của chúng ta. Vì vậy, cà phê lạnh có thể tăng cường quá trình trao đổi chất bằng cách đốt cháy mỡ. Thực tế, caffeine đã được chứng minh là có khả năng tăng tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi lên đến 11%. Một nghiên cứu trên 8 người đàn ông cũng đã cho thấy rằng việc tiêu thụ caffeine giúp tăng lượng calo đốt cháy lên 13% và đốt cháy mỡ gấp đôi.

8 Lợi Ích Bất Ngờ Của Cà Phê Cold Brew

Sự khác biệt giữa Cold Brew và Cà phê đen đá thông thường

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Các bệnh về tim và mạch máu là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu và rất nguy hiểm. Cold brew có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nhờ chứa các hợp chất như caffeine, phenolic, magiê, trigonelline, quinide và lignan,… Thức uống này giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm huyết áp và hạn chế bệnh nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Uống cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch 15% so với những người không uống cà phê. Tuy nhiên, người có huyết áp cao không nên tiêu thụ caffeine thường xuyên vì có thể làm tăng huyết áp.

Có Thể Bạn Quan Tâm :   Xanthophyll Là Gì, Khái Niệm Và Định Nghĩa), Công Dụng, Dược Lực Học Và Tương Tác Thuốc

5. Giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2

Mức đường trong máu tăng cao có thể dẫn đến bệnh tiểu đường, một căn bệnh có nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không được điều trị. Tuy nhiên, bạn có biết rằng việc uống cà phê lạnh có thể giúp bạn tránh bệnh này. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê lạnh giúp điều hòa peptide trong ruột, kiểm soát quá trình tiêu hóa và giữ cho mức đường trong máu ổn định, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường đến 30%.

6. Ngăn ngừa bệnh Parkinson và Alzheimer

Qua nhiều nghiên cứu, đã có những chứng minh rõ ràng rằng uống cà phê có thể giúp bảo vệ não khỏi các bệnh liên quan đến tuổi già và thoái hóa thần kinh. Concretely, uống cà phê có thể giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson và Alzheimer, giảm suy giảm trí nhớ, cải thiện tâm lý và ảnh hưởng tích cực đến cuộc sống hàng ngày như mất trí nhớ, tay run và cứng khớp… Người trung niên có thể uống từ 2-3 cốc cà phê mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc hai bệnh này lo ngại.

7. Không gây tổn thương dạ dày

Cà phê có tính axit, do đó, một số người có thể gặp khó khăn như trào ngược axit dạ dày, khó tiêu và ợ chua khi tiếp xúc với nó. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê lạnh có tính axit thấp hơn so với cà phê nóng, giúp giảm cảm giác kích thích dạ dày. Hơn nữa, cà phê lạnh còn chứa hàm lượng polysaccharide cao hơn, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của cơ thể.

Có Thể Bạn Quan Tâm :   Grunge là gì? Bạn đã biết về xu hướng thời trang của thập niên 90?

8 Lợi Ích Bất Ngờ Của Cà Phê Cold Brew

Tại The Coffee House, các barista đã sáng tạo và mang đến những sự kết hợp thú vị để mang đến trải nghiệm cà phê nhẹ nhàng và sảng khoái hơn

8. Kéo dài tuổi thọ

Với những lợi ích trên, việc thưởng thức cà phê lạnh còn giúp kéo dài tuổi thọ. Cà phê chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol, hydroxycinnamates và axit chlorogenic, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, tiểu đường, về hô hấp, đột quỵ, ung thư… Do đó, uống cà phê mỗi ngày có thể giúp kéo dài tuổi thọ. Nghiên cứu cũng cho thấy cà phê nóng có nhiều chất chống oxy hóa hơn so với cà phê lạnh. Tuy nhiên, cà phê lạnh lại chứa một số chất chống oxy hóa rất mạnh như axit caffeoylquinic (CQA).

Bạn có bất ngờ với những lợi ích của cà phê lạnh cold brew? Uống cà phê mỗi ngày với liều lượng phù hợp, khoảng từ 2-4 ly, chắc chắn sẽ giúp bảo vệ cơ thể, mang đến cảm hứng và năng lượng tích cực cho cuộc sống. Cold brew có phải là loại cà phê bạn yêu thích? Hãy ghé The Coffee House để thưởng thức. Thức uống đặc biệt này được pha chế từ 100% hạt Arabica Cầu Đất mới rang và được phục vụ hàng ngày. Hương vị đậm đà với mùi gỗ thông, hạt dẻ, nốt socola đặc trưng và một chút hương khói nhẹ, chắc chắn sẽ làm say lòng bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Back to top button