Cafe bạc xỉu là một loại thức uống phổ biến của người Việt Nam, có hương thơm của cafe và vị ngọt dễ uống. Nhưng bạn có biết làm thế nào để gọi cafe bạc xỉu bằng tiếng Anh không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
1. Cafe bạc xỉu trong tiếng Anh là gì?
Mỗi năm, Việt Nam thu hút hàng triệu du khách nước ngoài và họ rất muốn thử những món ăn, thức uống đặc biệt của đất nước chúng ta. Vậy làm thế nào để bạn giới thiệu cafe bạc xỉu cho du khách nước ngoài? Cafe bạc xỉu trong tiếng Anh được gọi là gì?
- Cafe bạc xỉu: White Coffee
Cafe bạc xỉu chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa cafe và sữa đặc, thức uống này có màu sắc chủ đạo là trắng và có thêm một chút màu nâu đen của cafe. Vì vậy, cafe bạc xỉu trong tiếng Anh được gọi là “White Coffee”. Từ “White Coffee” có nghĩa là “cà phê trắng” và thực sự phản ánh màu sắc của cafe bạc xỉu nổi tiếng ở Việt Nam.
2. Nguồn gốc của cafe bạc xỉu
Việt Nam từ lâu đã tiếp nhận nhiều nền văn hóa khác nhau trên thế giới, và văn hóa Trung Hoa đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống của mọi người. Vào những năm 50-60 của thế kỷ trước, Sài Gòn có rất nhiều nhà hàng do người Hoa mở ra, với những món ăn độc đáo, thơm ngon và hấp dẫn. Nhà hàng của người Hoa thường phục vụ đồ ăn và đồ uống vào buổi sáng, phục vụ những người lao động bình dân. Vào thời điểm đó, cafe bạc xỉu trở nên rất phổ biến vì giá thành thấp, dễ uống và không quá đắng như cafe đen mà lại thơm ngon.
Theo công thức gốc, cafe bạc xỉu phải được pha từ sữa tươi, nhưng vì giá thành cao nên người Hoa sử dụng sữa đặc thay cho sữa tươi khi pha thức uống. Tuy nhiên, sữa đặc khi pha với nước nóng có mùi hơi hôi, do đó, họ thêm một chút cafe để loại bỏ mùi hôi đó. Với công thức này, họ đặt tên cho thức uống là “Bạc tẩy xỉu phé”.
Xem thêm : Chất khử là gì? Phản ứng oxi hóa – khử và Ý nghĩa
“Bạc tẩy xỉu phé” là tên chính xác nhất cho cafe bạc xỉu, theo ngôn ngữ của người Hoa sống tại Sài Gòn. Thuật ngữ này có nghĩa là “cốc sữa nóng thêm chút cafe”.
Cafe bạc xỉu thời đó giúp giải quyết vấn đề cay đắng và khó uống khi mới bắt đầu uống cafe đen chất lượng. Đặc biệt, các phụ nữ và trẻ em rất thích cafe bạc xỉu vì nó giống như một thức uống giải khát, ngon miệng và tỉnh táo.
Sau nhiều năm phát triển, cafe bạc xỉu truyền thống đã được cải tiến bằng cách thêm những hương vị đặc biệt, thơm ngon và mới lạ để mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Cafe bạc xỉu hiện nay có rất nhiều biến thể, với các quán thường thêm nước cốt dừa, sữa tươi, sữa chua, kem, sô cô la,… để tạo ra những hương vị khác nhau cho du khách thưởng thức.
3. Công thức pha cafe bạc xỉu ngon tuyệt cú mèo
Thực tế cho thấy, cafe bạc xỉu dễ pha và ai cũng có thể pha tại nhà với những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh. Nếu bạn là người yêu thích cafe bạc xỉu, hãy thử pha một lần tại nhà để tận hưởng thức uống theo ý thích.
Nguyên liệu:
- Cafe đen pha sẵn: 30ml
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Dụng cụ: Máy đánh bọt (có thể sử dụng máy đánh trứng)
Cách pha chế:
Bước 1: Cho một ít đá vào cốc và rót đều 30ml sữa đặc lên trên.
Xem thêm : Genomics Là Gì – Functional Genomics
Bước 2: Thêm đá vào cốc cho đến 2/3 chiều cao của cốc và lắc nhẹ để đá trộn đều.
Bước 3: Rót 100ml sữa tươi vào cốc, có thể thêm các hương vị khác như cốt dừa, vani, bột cacao,… để tạo ra hương vị mới.
Bước 4: Rót 30ml cafe đen pha sẵn vào cốc rộng, sử dụng máy đánh bọt để tạo ra lớp bọt cho cafe đen.
Để tạo ra lớp bọt đẹp và không nổ bọt, bạn nên nghiêng cốc ở góc 45 độ và đưa đầu máy đánh bọt gần bề mặt cốc.
Bước 5: Rót cafe đã đánh bọt vào cốc đã chuẩn bị sẵn với đá.
Khi rót cafe, hãy rót mạnh để cafe chảy xuống và chỉ bọt ở lại trên cốc. Cuối cùng, dùng thìa để vớt bọt trong cốc và đổ lên ly sữa.
Bước 6: Thêm một lớp kem, bột cacao, bột sữa,… lên trên và thưởng thức ngay.
Đây là công thức pha chế cafe bạc xỉu ngon tuyệt cú mèo mà Thủ Thuật Phần Mềm muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn có một ngày thật vui vẻ!
