Nhà Hàng 5 Sao Phục Vụ American Và English Breakfast Theo Cách Nào?
Bữa sáng tại nhà hàng 5 sao đa dạng và đáp ứng các nhu cầu của khách hàng. Trong đó, có hai loại bữa sáng chủ đạo đó là set breakfast và bữa sáng tự chọn. Set breakfast sẽ chia thanh American, English và Continental. Hãy cùng tìm hiểu về những món ăn trong từng set nào.
Phân biệt Bữa Sáng American, English và Continental
American Breakfast
Bữa sáng kiểu Mỹ thường bao gồm hai quả trứng (chiên hoặc chần), thịt xông khói, xúc xích, bánh mì, bánh mì nướng, mứt, bơ, bánh kếp với si rô, ngũ cốc, bánh bột ngô, cà phê, trà, nước trái cây…
English Breakfast
- Bữa sáng kiểu Anh truyền thống thường bao gồm ngũ cốc, trái cây, sữa chua, trứng luộc, thịt xông khói, cá nướng, xúc xích, nấm nướng, cà chua, bánh mì nướng, mứt, trà, cà phê…
- Bữa sáng kiểu Anh hiện đại thường bao gồm ngũ cốc, thịt xông khói, trứng, bánh mì nướng với mứt, trà hoặc cà phê.
Continental breakfast
Bữa sáng kiểu Continental thường bao gồm bánh mì, bơ, mứt, mật ong, phô mai, bánh sừng bò, bánh ngọt, nước trái cây ép, đồ uống nóng…
Bữa Sáng Tự Chọn Là Gì?
Ngoài bữa sáng theo set, khách sạn còn cung cấp bữa sáng tự chọn. Bữa sáng tự chọn thường được tổ chức trong phòng riêng biệt, tình cảm và thời gian phục vụ lên đến 6h30 – 9h30 (họac 10h).
Bữa sáng tự chọn thường gồm các quầy thức ăn như sau:
- Quầy món nguội: trái cây tươi, bánh ngọt, bánh mì, thịt nguội…
- Quầy món nóng: khoai tây chiên, pancake, waffle, bò kho kiểu Pháp, cháo kiểu Trung Quốc, mì kiểu Nhật…
- Quầy thức uống: nước trái cây, cà phê, trà…
Đây là những hình thức phục vụ bữa sáng tại khách sạn mà chúng tôi chia sẻ. Có rất nhiều cách thức khác nhau và mỗi cách thức đó đều đi kèm với các món nhỏ chi tiết khác nhau. Làm việc tại khách sạn, đặc biệt là phòng bộ phận F&B, những kiến thức này sẽ rất hữu ích. Hãy chú trọng và áp dụng kiến thức này để nâng cao chất lượng công việc của bạn.